《克蘿絲花神 – 來自天堂的味道》

《克蘿絲花神 – 來自天堂的味道》

在希臘神話中，克蘿絲Chlōrís，意思是「黃綠色」、「淡綠色」，是與春天、花朵和新的生長有關的寧芙/女神，據信居住在極樂世界。我們首次收到這支來自哥倫比亞天堂莊園特殊製程的咖啡生豆，便著迷於它的典雅花香。也因此我們將它取名為 – 克蘿絲花神

天堂莊園Finca El Paraiso，正如其名所示，是種植和處理咖啡生豆的特殊天堂。莊園主Diego Bermudez是造就這一切的人，一位真正的天才，他的工作總是充滿創新的想法。除了他之外，他的家人們也擁有相似的企業家精神、科學實驗精神和熱情。

“我相信現實渴望創新並產生影響力。”- Diego Bermudez

天堂莊園是一個家庭經營的農場。Diego Samuel 和他的家人共同努力，創造出一系列品質優良、一致無比的咖啡。團隊由4名家庭成員和8名員工組成，專注於在咖啡生產的各個方面應用技術。

他們嚴格按照咖啡樹的需求制定施肥計劃，並發展了先進的發酵、洗滌技術，並使用自行培養的微生物。Diego甚至自己開發了一台環保冷凝乾燥機。

“我夢想成為一名咖啡種植者，經營咖啡生意，精製咖啡生豆，這是我最喜歡做的事情，與家人和工人分享農場上最美好的時刻，並擁有許多寧靜的時光。” - Diego Bermudez

在2008年， Diego Samuel Bermúdez開始了一個家族計畫，在哥倫比亞考卡省 -皮恩達莫市 - 洛斯阿拉多斯村的天堂莊園種植咖啡，從而開始了一場成為他生活方式的冒險。他以堅定的信念開始學習過程，為咖啡行業面臨的挑戰提供答案和解決方案。並致力於通過創新、技術融入、栽植和精製咖啡的實踐，以加強他的基礎。

從2015年開始，天堂莊園開始自眾多產區中脫穎而出，並通過參加各種地區和國家比賽，將自己定位為生產特色咖啡的生產商。作為一家致力於種植、精製、生產和銷售高品質咖啡的家族企業。主要種植的品種有Castillo、Pacamara、Geisha、Laurina。

(原文詳見: https://www.thecoffeequest.com/el-paraiso-cauca/)