鐵比卡TYPICA.JP生豆貿易平台
啡文學當初接觸到鐵比卡生豆直接貿易平台的時候，對於它的概念還是很模糊的階段。
隨著一次次的樣品申請與杯測會，漸漸了解並感受到他們對於咖啡的熱情以及為咖啡農的未來所做出的新創改變。
隨著氣候環境的變化，50年後咖啡豆的產量可能急遽減少。相同的情況在可可豆的市場可見一斑。
再者，為了保障品質優良的咖啡農能得到相對應的報酬並輔導他們提升栽種技術與農具，也是TYPICA的目標之一。
以下是鐵比卡的理念與介紹
Story
TYPICA的由來是取自最接近原生樹種的「鐵比卡」（TYPICA）品種。包含了「重視事物的根本及本質」的意涵而以此為名。
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就像人一樣，咖啡也會因為環境或照顧者的感受性不同而展現不同的個性。
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我們希望，這是一個可以讓每個人都能夠享受各式各樣的個性以及「TYPICA（每個人的本性）」的世界。
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Vision
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在地球暖化所造成的氣候變遷與國際價格不穩的背景下，咖啡生產者現正被迫轉作其他農作物或離開農業。
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直接貿易雖然是能夠以正當價格買賣咖啡的方式之一，然而貨物量與現金流對多數小規模生產者及烘焙廠來說，卻不是容易克服的問題。
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因此我們希望能夠創造出一個無論規模大小，都能夠進行直接貿易的世界，同時確保供應鏈與價格的透明性。
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TYPICA希望透過「透明的咖啡」，從生產者到喝咖啡的人，讓所有與咖啡有關的人都感到幸福。
TYPICA = COFFEE COMMUNITY
TYPICA是為了全世界的咖啡生產者、自家烘焙烘豆師、生活者以及所有咖啡愛好者而誕生的社群。
如同人一般，每一杯咖啡也有其個性所在。孕育出這些咖啡的自然環境、以及生產者和烘豆師的熱情。
想著某個人的這份心情，也會傳遞到外面的世界吧。以適當的量及合理的價格提供新鮮咖啡豆給需要的人，以維持咖啡的永續發展。
一起享受（Co）自然的恩惠（fee：財產）。
咖啡，應該是豐富多彩且甜美的飲料。
咖啡也有「產季」。然而咖啡生豆是一年只能收穫一次的果實種子這件事，可能鮮為人知。
TYPICA所提供的咖啡是由產地的氣候、生產者及烘豆師的感性培育而來，充滿著各種不同的個性。
從最接近原種的咖啡品種「TYPICA」，到後來衍生出許多品種，咖啡文化也因此拓展到全世界。
世界因這樣的連結而改變。 TYPICA 實現一個豐富多彩的世界，讓每個人可以在其中接觸各種咖啡的個性，並享受這些咖啡各種不同的光彩。
TYPICA是什麼？
TYPICA是一個連結咖啡生產者和烘豆師的直接貿易平台。
什麼是直接貿易？
意指咖啡產業中不經由仲介業者，而是由生產者和烘豆師直接建立關係，並直接進行買賣和進口。
TYPICA認為生產者和烘豆師可直接溝通，並在確保價格透明的狀態下進行買賣，即為直接貿易。
例如對於只會說自己國家的語言、也沒有銀行帳戶的小型生產者來說，當地的合作夥伴即是非常重要的存在。
TYPICA並非將重點放在排除第三者，而是找到與最適合的夥伴合作，致力於提供生產者和烘豆師能夠順利交易的環境。
TYPICA的創新之處為何？
第一，是生產者和烘豆師能夠以一麻袋為單位直接交易咖啡生豆。有別於一般生豆的直接貿易皆以貨櫃單位（18t）進行，TYPICA則是將多位烘豆師購買的生豆集中於一個貨櫃進口，
因此烘豆師能夠以一麻袋（60kg）為單位直接交易。藉由這樣的機制，生產者和烘豆師無論規模大小，都能夠實現直接貿易。
第二，確保價格透明化。生產者可自己決定價格，而烘豆師則可以在購買前確認購買價格中，有多少錢是支付給生產者、多少錢是海運費用、多少錢是進口手續費等。
藉由這樣的機制，可以達到真正公平的交易。
第三，流通當季咖啡。一般來說，咖啡生豆會在抵達進口國的倉庫後才進行販售，TYPICA則是在生豆採收並完成精製後，仍在生產國的狀態下即取得樣品，並開放預購販售（預約購買申請）。
生產者能夠在最短的時間開始販賣生豆，烘豆師也得以購買到新鮮的生豆。
